Gratinado de Berinjela
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- Orégano e sal a gosto
- 1 colher de (sopa) vinagre
- 1 tomate
- 1 cebola picada
- 250g de muçarela.
Modo de fazer
- Corte as berinjelas em fatias em rodelas;
- Faça uma mistura com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e uma colher de vinagre;
- Coloque em uma marinex as camadas de berinjela, as de tomates e cebolas em rodelas;
- Jogue o tempero e ponha coloque uma camada de muçarela.
- Finalize com a muçarela;
- Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até o queijo gratinar;
- Sirva com arroz branco.
